fuer Gastronomie und industrielle Kuechenbetriebe

Die Anforderungen an Küchenabluft-Anlagen unterliegen besonderen Bestimmungen und Richtlinien, wie der DIN 18869 „Großküchengeräte – Einrichtungen zur Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen“ und in der VDI 2052 „Raumlufttechnische Anlagen für Küchen“ dargestellt.

Brandschutzanforderungen, Freihaltung der Kanäle von Fetten und brennbaren Aerosolen und der Wunsch, die als störend und unangenehm empfundene Küchenabluft möglichst geruchsfrei als Fortluft ins Freie zu führen, sind Schwerpunkte bei Planung, Ausführung und Betrieb von Abluftanlagen.

Hier liegen die besonderen Vorteile der proOXiON®-F Technologie

Durch die Einspeisung von aktiviertem Sauerstoff werden Aerosole oxidiert und eine Verschmutzung der Kanäle sowie die Geruchsbelästigung durch Abluft, minimiert bis verhindert.

Gegenüber anderen Techniken, mit z.B. UV-Röhren, die nur geringe Mengen von aktiviertem Sauerstoff erzeugen, hat das proOXiON®-Verfahren erhebliche Vorteile.

Da Küchenabluft relativ heiß ist, aktivierter Sauerstoff jedoch mit zunehmender Temperatur an Wirksamkeit verliert und sich schneller wieder zu O2 zurückbildet, ist eine hohe und stabile Qualität aktivierten Sauerstoffs von entscheidender Bedeutung.

Mit dem proOXiON®-F Verfahren, kann außerhalb des heißen Küchen-Abluftstroms aktivierter Sauerstoff erzeugt werden und über unseren

edelstahlummantelten Teflonschlauch, direkt hinter die Dunstabzugshaube zugeführt werden, wo dieser mit der fetthaltigen Abluft in Reaktion tritt.

Im Ergebnis wird bewirkt, dass die Fettmoleküle in ihre Ausgangsstoffe, wie Kohlendioxid, Stickstoff, Wasser, zerfallen.

Die Küchenabluft wird geruchsfrei und zusätzlich werden kontinuierlich Fettrückstände an den Kanalwänden abgebaut.

Kostenersparnis und Vorteile im Ueberblick

• Reduzierung der jährlichen Kanalreinigung max. 90 - 100%
• Kaum Zeitausfall durch Reinigung der Kanäle
• Verbesserung des Brandschutzes, Brandrisiko vermindert
• Schnelle und einfache Montage auch bei Nachrüstung
• Geringe Betriebskosten (el. Anschluss 24V …)
• Einsatz von WRG-Systemen in der Abluft möglich
• Hohe Hygiene durch Reduzierung der Keim-, Bakterien- und Geruchsbelastung
• Teure Aktivkohlefilter können entfallen
• Einhaltung der behördlichen und normativen Vorgaben
• Keinen Nachbarschaftsärger
• Wartungsintervall einmal pro Jahr
• Kurze Amortisationszeiten

Lieferumfang:

 Das proOXiON® - F System wird anschlussfertig und vormontiert als Kompletteinheit geliefert

• O3-Generator im Schaltschrank eingebaut
• Luftfilter
• Pumpe / Kompressor
• Timer für Pumpennachlauf
• Edelstahlschaltschrank mit Ein-/Aus-Wahlschalter und Funktionskontrollleuchte
• 5 m edelstahlummantelter Teflonschlauch Zusätzlich optional lieferbar:
• O3 Raumwächter

Das proOXiON®F System produzieren wir in zwei verschiedenen Leistungsstärken,

F 2 und F 5. Im Zuge der Projektplanung und unter Berücksichtigung der gegeben Faktoren, entscheiden wir, welches Geräte zum Einsatz kommt.

Datenblatt proOXiON® F OS in Edelstahlausführung

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